Pivovarské kvasnice sú bielkovinová kŕmna surovina s obsahom stráviteľných dusíkatých látok. Obsahujú životne dôležité aminokyseliny, ktoré hospodárske zvieratá nevie syntetizovať. Ide napríklad o lyzín, metionín, cystín, leucín, valín, izoleucín pod. Ďalej majú vysoký obsah vitamínu B, minerálnych látok, makroprvkov a mikroprvkov (najmä fosforu, draslíka, železa, medi a zinku.
